餐厨垃圾处理是近两年来的新宠。2020年颁布的固废处理新规，重点针对餐厨垃圾处理做出了规范。从农田种植开始，到餐厅饭店的过程，每个环节都在产生不同的有机垃圾，这些统称为餐厨垃圾。但是尽管统称为餐厨垃圾，其成分还是千差万别。农田垃圾含水较多，饭店的餐厨垃圾中含有大量油。
餐厨垃圾处理发展至今尽管不长，但在经济较发达、人口较密集的地区，已经基本构架了餐厨垃圾处理体系。各种餐厨垃圾处理技术也相继出现。而餐厨垃圾的难点，是在收运环节：尤其是在村落相对分散的地区，运输成本将成倍提高。我国的行政区划分散，依靠村收集、镇转运、县处理的餐厨垃圾处理模式，正在陷入进退维谷的僵局。
目前餐厨垃圾处理的轻量化，或许将成为当下产业发展的新目标。餐厨垃圾处理的轻量化，让餐厨垃圾处理走进乡镇，实现村收集、镇处理，这将会成为今后餐厨垃圾发展的新方向。未来餐厨垃圾处理将逐渐分散，走轻量化的路线：通过村收集后，汇聚到镇里来处理，将整个收运距离控制在3到5公里之内。这样比起传统方式，可以大大的降低营运的难度和费用。
轻量化不仅仅包括项目的分散化，更包括设备的轻量化。项目分散化之后，轻量化的设备不仅用地减少，更加可以减少耗能。设备的轻量化，将会实现人与自然的双赢。德森
餐厨垃圾处理机是一款轻量化设备，占地面积小，且模块化设计运转方便，特别适合分散化餐厨垃圾处理站的建设。乡镇人口少且分散，动辄大规模的餐厨垃圾处理生产线建设不仅浪费土地资源，产量也达不到，而采用就地源头处理的
餐厨垃圾处理机可减少运输环境产生的成本，促进农村乡镇地区餐厨垃圾的减量化、轻量化处理，助力餐厨垃圾走出僵局。
