厨余垃圾处理是生活垃圾处理的一个短板，如何破解？厨余垃圾处理质量欠佳，与垃圾源头分类质量和处理技术缺陷有关，将采取措施提高质量。厨余垃圾成分多样、干湿混杂、腐烂程度不一，处理起来，不是件容易的事。居民家庭的厨余垃圾，在日常垃圾中数量最多，且最难处理。做好垃圾分类，厨余垃圾处理是关键。有专家说，破解了厨余垃圾处理难题，垃圾分类就做好了一大半。
垃圾分类，是为了方便资源化处理。把厨余垃圾按不同种类分得一清二楚，目前可能真做不到。但让厨余垃圾不那么湿漉漉，如果焚烧，虽然会减少厨余垃圾的总量，但是会对大气造成污染；如果填埋或堆肥，有可能增加土壤和地下水污染，形成的渗滤液会对土壤和地下水造成危害。
厨余垃圾“破袋投放”，有利于集中收纳后“脱水”，大家应该配合。如果更进一步，从家庭、餐馆做起，管好“源头”更好。这当然有难处，比如厨余垃圾怎么“脱水”？怎么处理“脱出的水”？厨余垃圾能不能用粉碎机研磨后，经下水道排出？
针对于这些问题，以往可能没有好的办法解决，不过现在不一样了。厨余垃圾处理随着2019年的垃圾分类政策以来有了很大的发展。各大企业也对
厨余垃圾设备进行了研发、升级和改造。郑州德森环境自主研发的
厨余垃圾处理设备，是一款利用微生物技术降解厨余垃圾的设备，微生物菌种也是德森环境自主研发的，对厨余垃圾的降解率高，环境污染也小，设备处理过后的产物主要是热能、水、CO
2，可减少厨余垃圾总量99%以上，可在源头上厨余垃圾完成减量化、无害化处理。
