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餐饮后厨卫生问题频繁曝光,该如何处理?-行业新闻-餐厨垃圾处理设备-厨余垃圾处理-湿垃圾处理设备-消灭型餐厨垃圾处理机生产厂家【郑州德森环境】

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餐饮后厨卫生问题频繁曝光,该如何处理?

发布时间:2020-09-29 03:48:22人气:

厨房不干净,卫生不讲究,餐厅怎立足?餐饮业好像治理不了食品安全和后厨卫生问题。我们所知道的海底捞“老鼠门”、“汤勺门”。小龙坎“口水油”,杨国福麻辣烫的食材不卫生,华莱士后厨过期汉堡及蟑螂出没,西贝的餐具不洁等事件……能为我们知道的主要原因,其实是他们都属于餐饮业的知名品牌。

一般人记不住的大量小品牌或街边餐厅,食品卫生问题都不够媒体对他们予以关注报道的。4万亿的餐饮时代,每一次问题的曝光,都是给全国465万家餐厅的一次警钟。但也几乎每次爆出的餐饮业后厨卫生问题,都有偶然爆发的现象。即都是在偶然的被发现、被拍照后才得以爆出。因此,餐饮业频繁曝出问题的背后,其实是餐饮企业普遍的侥幸心理在作祟。也侧面体现出今天中国餐饮业的“监管”和犯错代价还远远不够。今天是一个消费者对食品安全愈发重视的时代,没有谁可以触碰食品安全这条红线。网红海底捞不可以,华莱士不可以,排长队的外婆家也不可以。餐厅后厨的卫生问题,很大一部分出在餐厨垃圾上。如果不能在源头解决,那么堆积的餐厨垃圾不仅影响视觉感官,还会引起卫生安全问题。
 
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