生活厨余垃圾是湿性易腐烂垃圾，不便回收、不宜分类、不宜填埋、不宜焚烧，最好的方法就是源头减量，科学处理，将大量的生活食物垃圾采用源头处理，转化成无危害的产物或资源再生利用。而传统的食堂食物垃圾一般都是被运送至垃圾填埋场处理(占用大量宝贵土地资源，导致大气温度上升，空气污染等各种不利因素造成二次污染)或被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，未经过任何消毒处理的餐厨垃圾通过饲养的牲畜重新进入食物链，不但容易引起牲畜感染病毒，还可能会造成肝炎等疾病在人群中的传播；同时餐厨垃圾中含有大量的重金属物质以及苯类化合物等，会大量的积累在牲畜的肾脏等部位无法排出，并经过食物链最终停留在人体内，造成免疫力下降，提高癌症的发病率等危害。
我国餐厨垃圾在城市生活垃圾中占比达40%左右，厨余垃圾及易腐烂、变质、发臭、滋生蚊蝇，这些湿性垃圾且组分复杂，含水、含油比例高。根据国家发展改革委、财政部印发的 《循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案的通知》，中央财政安排循环经济发展专项资金，主要以城市为单位，支持试点城市餐厨废弃物收集、运输、利用和处理体系建设以及开展多种形式的无害化处理和资源化利用。
德森环境
餐厨垃圾生物处理机结合了国内的环境实际情况，通过改进创新，品质上的严苛性，已经实现了在技术、实用功能等诸多方面超越了国外品牌，产品功能更加强大、使用简单、方便直接，打破了传统餐厨垃圾处理方式成本高、易污染的局面。设备采用优质不锈钢为主体、多重保护系统、自动上料、自动清洗、定时等多功能可选配定制，投料口宽敞、操作便捷、智能设置系统、处理成本低廉，实现无害化处理。可从根本上改变国内餐饮机构多而不易管理和餐厨垃圾不易处理的状况，避免餐厨垃圾存放、混装及运输带来的影响，减少对土地的占用和对环境的污染，大幅度降低了城市垃圾处理难度和成本。能够为社会创造效益，保护环境，造福人类。
