在我国，餐厨垃圾有着有机物含量高、含水量高、油分高和盐份高的特点，通过这多年的实践，已基本形成厌氧发酵、微生物降解、好氧堆肥等多样化的餐厨垃圾处理技术路线，当前的项目数目远远地满足不了实际需求，拥有技术性企业竞争优势的企业将在未来有着很大的发展趋势空间。
国家相关部门强化管理
近年来，国家相关部门发布了一系列政策法规，强化餐厨垃圾的全过程规范管理，并开展了资源化利用和无害化处理试点；
2010年5月，发改委等发布《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作通知》；
2010年7月，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》；
2011年4月，国务院转发《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》；
2012年4月，国务院办公厅转发《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》；
2012年7月，财政部等发布《循环经济发展专项资金管理暂行办法》；
2015年10月，发改委等发布《餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点中期评估及终期验收管理办法》；
2016年12月，发改委等发布《 “十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设》；
2017年4月，国务院办公厅发布《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》；
2017年9月，国家食品药品监管总局发布《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》；
2019年1月，国务院办公厅关于印发《“无废城市”建设试点工作方案》；
2019年10月，住房和城乡建设部关于建立健全农村生活垃圾收集、转运和处置体系的指导意见；
2020年4月，《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》。
餐厨垃圾处理推进建议
1、政府部门应制定切实可行的政策法规，并委托第三方机构实施全过程监管考核；
2、餐厨垃圾须严格实行分类投放、分类收集、分类运输和分类处理，在确保餐厨垃圾处理无害化的前提下，努力实现资源化和减量化；
3、餐厨垃圾处理项目建设应选择成熟可靠的预处理分选设备和臭气控制技术；
4、餐饮垃圾和厨余垃圾可以协同处理，两者也可以和生活垃圾焚烧项目协同处理，以争取较好的综合效益；
5、餐厨垃圾处理过程应操作规范、排放达标、数据公开，并自觉接受各方监督；
6、应优先选择“政府监管、企业运作、集中收运、专业处理、资源利用、产业拓展”的市场化和专业化运作模式。
郑州德森环境
餐厨垃圾处理机在国家大力推进餐厨垃圾处理进程之前就已经开始研发生产了，最新推出的餐厨垃圾生物处理机，占地面积小，可模块化组装，全自动智能化操控，源头上减量餐厨垃圾，就地消灭餐厨垃圾，节省人力以及运输成本。
