有机垃圾包含果蔬垃圾和厨余垃圾，是指生活垃圾中含有有机物成分的废弃物。主要是纸、纤维、竹木、厨房菜渣，市场菜叶，腐烂瓜果蔬菜，酒店剩菜残羮等。也包括农作物桔杆，禽蓄粪，污泥，沼液渣，果皮垃圾，食品加工后的废料等。
规范果蔬垃圾，有机垃圾的集中处置，运输和处理。加强有机垃圾，果蔬垃圾，菜场垃圾的排放管理，建立集中，统一，有序的有机垃圾，果蔬垃圾，菜场垃圾专业化收运及无害化处理体系，各大区县在大型蔬菜果品批发市场建设至少一处果蔬垃圾处理设施，集中处理废弃蔬菜，果品垃圾。
果蔬有机垃圾具有易腐烂，热值低，有机质含量丰富等特点。将有机废弃物综合利用及减量化处理比例提高，以预防污染为主，垃圾减量，资源回收，大大减少有机垃圾的焚烧，卫生填埋，也可变废为宝及解决环境污染问题。有机果蔬垃圾一般的处理方法是无害化处理，好氧降解和综合利用是有机垃圾处理和处置的发展趋势。
德森有机垃圾处理机就是将有机垃圾体积变小，使其减容减量，易于转化处理，不会对环境产生危害的处理设备。德森
有机垃圾处理设备特点：
1、集多功能于一体，工艺科学、合理、节能、环保；
2、微生物菌种降解餐厨垃圾，不产生臭味；
3、常温好氧降解，降解时间短，分解快速；
4、设备和菌种属自主研发，成本较低；
5、轴承密封防护设计，有效的防尘防水，延长轴承使用寿命；
6、PLC实时监控设备运行过程，设备过载时，设备自动停机反转卸荷；
7、可按客户实际情况进行客户化设计；
8、不产生垃圾渗滤液，气味治理简单；
9、设备自动化程度高，工作环境好，人工成本较低；
10、微生物分解安全合理，不腐蚀处理设备。
