菜头菜尾、动物内脏、果皮残核……在市民厨房加工中，总有一些没法“入口”的食材，成为厨余。这些厨余垃圾该怎样处理？记者了解到，在泉州，以前基本上是填埋和焚烧两种，但随着生活垃圾分类的逐步展开，一些厨余垃圾处置点、处理站、堆肥房陆续出现，将厨余垃圾经过一系列处理后，变为对环境无污染的物质。
业内人士李先生表示，垃圾分类处理，前提是分类，核心在处理，因此应建设好垃圾分类处理的基础设施。他建议，可以建设城市生活垃圾分类产业园，作为末端配套处理设施有效利用，其主要任务是把生活垃圾“分门别类”，对于易降解的有机垃圾，如剩菜剩饭等餐饮企业与大型食堂的餐厨垃圾，运往厨余垃圾处理中心处理，将不易降解的其他垃圾等进行焚烧发电。
“最好可以将生活垃圾消灭在小区。”李先生表示，可完善居民小区垃圾处理体系，还可尝试建立垃圾减量处理系统：在有条件的小区、社区建设小型厨余垃圾处理机，经过处理后可完成对厨余垃圾的无害化处理。
针对具体的处理方式，现在厨余垃圾处理方式有很多，家庭中产生的剩饭剩菜一般量都比较少、盐分含量高、易腐败变质，而蔬菜、水果残体、蛋壳、果壳、过期的食品等一般水分含量相对较低，有机质、矿物质丰富，这些有机质含量较大的厨余垃圾其实是非常适合采用微生物降解的方式进行处理的，对于公共场所，如餐馆、菜市场、食品加工企业等产生的厨余垃圾，也是非常适合这种
厨余垃圾处理机的。
德森
厨余垃圾处理机无害化、减量化处理效果好，使用我们的设备的客户反馈说引进这款厨余垃圾处机以后，小区环境明显变好，蚊虫、蟑螂等明显减少；源头上减量处理减少了厨余垃圾的运输环节，也避免了垃圾车产生的刺鼻臭味；厨余垃圾处理设备在运行时噪音也小，占地面积小，大大减少了对周围小区居民的生活影响。
