《厦门市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）已满两周年。《办法》施行后，收运的餐厨垃圾产生单位从1700余家增加到4100多家，收运餐厨垃圾总量从200多吨/日增加到360多吨/日，《办法》为规范餐厨垃圾处置、守护老百姓“舌尖上的安全”提供了有力保障。
据报道，俗称“泔水”的餐厨垃圾如果处置不当，不仅会污染环境、传播细菌，还会为不法分子提供可乘之机，滋生出“地沟油”“垃圾猪”等一系列危害食品安全问题。那么，你知道餐厨垃圾它们都去了哪儿？一起去看看。
源头：鼓励节约用餐，减少垃圾产生
“促进垃圾减量化、资源化、无害化，是垃圾分类的三大目标，其中，‘减量化’是首要的。”相关负责人表示，随着越来越多的市民、餐饮企业、单位食堂等响应“文明餐桌”“光盘行动”，餐厨垃圾有望进一步实现“减量化”。
收运：“公交化”收运，全程密闭运输
《办法》对餐厨垃圾的收运做了相关规定。如收运单位要使用专门的收运车辆，实行密闭运输，并保持收运车辆整洁，不得泄漏、遗撒和倾倒；按照规定路线在24小时内将收集的餐厨垃圾运输到处理场所等。
处理：好氧微生物降解， 变水后排放处理
餐厨垃圾进行简单的筛分处理之后，可以投入专业的
餐厨垃圾处理设备中进行下一步处理。消灭型餐厨垃圾生物处理机采用常温好氧微生物降解处理技术，自主研发高效微生物菌种，针对有机质垃圾分解效率高，处理速度快，并且全程无污染。最终产出的终端产物为少量的残渣，二氧化碳，大部分为水，经过处理后可直接随下水管道排除。
消灭型餐厨垃圾处理机是餐厨垃圾减量化、无害化处理的“神兵利器”。
