让人谈之色变的“地沟油”、“垃圾猪”等食品安全问题，已经有了破局之道。随着《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》的出台，为解决餐厨垃圾管理中的难题提供了制度保障。餐厨垃圾无害化处理过程，每个环节听起来都让人振奋。首先餐厨垃圾进行油脂分离，可产生生物柴油，供交通工具做燃料；接下来发酵，可产生生物燃气，发电和为交通工具提供清洁燃料，最后，剩下的废渣处理之后可制成有机肥，这种肥料不含化学制剂和重金属。
餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，首先要解决的是环保企业餐厨垃圾“回收难”问题。只有回收企业“有米下锅”，才谈得上企业的正常运转和基本盈利，才谈得上试点城市餐厨垃圾处理的机制化和可持续化，也才谈得上试点的推广价值。简言之，唯有解决了“回收难”，餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理才能落到实处。餐厨垃圾集中收运是一项关乎民生的基础性工程。政府监管部门严格执法、加大打击力度固然是重要的外部保障，但特许经营企业应从专职人员的培训和队伍建设几个方面将服务做到位。对于餐厨垃圾生产者，只有社区、市容、城管等多部门的工作做到位，才能真正将环保意识转化为餐饮业主们的自觉行动，共同推动餐厨垃圾回收工作顺利开展。
只有在餐厨垃圾进行集中收运以后，实行严格的垃圾分类，才能更有效的对后续环节进行处理，其实在资源化和无害化两种餐厨垃圾处理办法之中，首先要做到的就是无害化处理。任何对环节产生危害的行为都不是我们一开始解决餐厨垃圾问题的初衷，我们的首要目标就是要减少或者消灭餐厨垃圾的危害。
餐厨垃圾生物处理机是无害化处理
餐厨废弃物的一大利器。高效微生物菌种可以完成对所有有机质垃圾的减量化、无害化处理，彻底解决餐厨垃圾回收难、难降解的难题。
