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厨余和餐厨垃圾处理面临的痛点与挑战

发布时间:2020-07-04 01:47:03人气:

新形势下的厨余和餐厨
疫情对生活方式的影响,直接带来的是垃圾量和质以及垃圾分布的变化。就生活垃圾而言,居民外出减少,在家制造的垃圾量增加;酒店停业,餐厨垃圾量明显减少,厨余垃圾量明显增加;一天三餐自己做饭,生活垃圾的成分也与以往不同。这些突如其来的变化,必然对垃圾处理现状造成影响。

疫情即将过去,在新的形势下,餐厨和厨余垃圾的处理能否恢复到以前的状态,对以后工作还会有哪些影响,关键是如何应对?是摆在我们面前的一道难题。我们知道要解决问题,必须搞清楚问题产生的原因,以及重要关联因素。 并在此基础上,探讨工艺技术、处理、建设和运营模式应对措施。

其因,非同一般,需要统筹考虑所处的背景,尤其是国家制定出台的重要战略规划,包括2018年提出的新基建(涉及七大产业,其中包含环境产业),2019年两会报告上总理提出“智能+”和工业互联网平台,国家近日发布的《关于构建现代环境治理体系的指导意见》等等, 厨余餐厨垃圾的处理进入一个新阶段。

工艺技术应对措施
有人预测疫情过后,餐饮业会出现报复或过度消费,餐厨量将增加;也有人认为,这段时间在家用餐的习惯有可能会延续一段时间,甚至会成为一种新习惯,即在家或办公室用餐方式将延续。伴随而来的是本应在酒店产生的餐厨垃圾,混入了生活垃圾,进入厨余垃圾,对餐厨和厨余垃圾的处理都会造成影响。
 
消灭型餐厨垃圾处理机
这种影响,给餐厨和厨余垃圾处理工艺技术提出的要求是,要有较强的适应能力和抗冲击能力。利用新基建的红利,尤其是“智能+”工业互联网平台,服务于工业生产的价值创造和效率优化。既是对新基建工作重点的进一步明确,也是对新基建计划的进一步强化。特别是近日发布 的现代环境治理体系的指导意见,对环境治理标准要求将更加严格,技术支撑体系需自力更生。德森环境NC系列消灭型餐厨垃圾处理机采用的就是智能云管理系统,这款操作系统就是利用互联网平台达到设备自动化、智能化控制,优化设备处理效率,减少人工投入、也减少风险。这也是新形式下餐厨垃圾处理设备要克服的挑战。

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